渔头匠餐饮品牌起源于湖南创建于深圳，由一群执着于寻找鱼头美味的人共同发起。发起人念念不忘儿时吃过的剁椒鱼头的味道，多年来一直希望能够还原曾经的美味，并将正宗的剁椒鱼头味道带给深圳的食客。2018年，渔头匠正式成立，并开设**家渔头匠旗舰店(保利商业文化广场店)并以正宗湘味剁椒鱼头领导者为品牌核心定位，同时确立以“鲜”“秘”“品”“匠”作为品牌核心价值。为深圳食客烹饪出正宗湖南味道剁椒鱼头。渔头匠希望从这里开始，让更多人认识和喜爱属于剁椒鱼头的味道。